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| | | | Ingrédients
pour 4 personnes :
- 500g de steak haché frais
- 1 bouquet de coriandre
- 1 échalotte
- sel, poivre
Pour la sauce :
- 1 boite lait de coco
- 1cuillère à café de curry en poudre
- sel
Préparation
Laver, hacher le bouquet de coriandre.
Hacher l'échalotte finement.
Mélanger le tout avec le steak, le sel et poivre.
Façonner des boulettes de 3/4cm et les faire cuire dans une pöele antidérapente à sec 7/8 mn à feu vif au début.
Une fois les boulettes cuites les réserver dans un récipient couvert.
Jeter dans la pôelle le lait de coco, le curry, le sel et réduire....
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