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| | | | Ingrédients
(pour 4 personnes)
- 1 bol de lentilles cuites à l'eau
- 2 oeufs
- 2 tomates
- 1 échalotte
- persil
- vinaigrette
Préparation
1. Faites durcir les oeufs 10 minutes dans de l'eau salée en ébullition. Ecalez-les.
2. Dans un saladier, mettre la vinaigrette. Ajoutez-y les lentilles, les tomates pelées et coupées en morceaux, les oeufs en quartiers, échalotte et persil hachés. Remuez délicatement avant de servir.
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