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| | | | Ingrédients
(pour 4 personnes)
- 2 pommes de terre
- 2 oeufs
- 250g de haricots verts
- 2 tomates
- 1/2 concombre
- 1 oignon blanc
- 1 poivron
- 1 petite boite de thon à l'huile
- 10 filets d'anchois
- 10 olives
- vinaigrette
Préparation
1. Faites durcir les oeufs 10 minutes dans de l'eau bouillante.
2. Egoutez les haricots verts. Passez- les sous l'eau froide dans la passoire. Coupez-les en morceaux réguliers.
3. Ecalez les oeufs et coupez-les en quartiers. Pelez et coupez : tomates en quartiers, concombres, pommes de terre, oignon en rondelles. Epépinez le poivron et coupez-les en lanières.
4. Versez dans un saladier le contenu de la boite de thon avec son huile, les haricots verts, oignon, pommes de terre, cocombre, poivron, tomates , oeufs, filets d'anchois, olives. Arrosez de vinaigrette.
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