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| | | | Ingrédients
(pour 4 personnes)
- 4 pommes de terre
- 4 tomates
- 30g de beurre ou de margarine
- cerfeuil
- sel, poivre
Préparation
1. Epluchez les pommes de terre. Coupez-les en gros dés ainsi que les tomates. Mettez-les dans une casserole avec 1 litre 1/2 d'eau, sel, poivre. Portez à ébullition. Couvrez. Laissez cuire 30 minutes.
2. Passez le potage au moulin à légumes. Remettez-le un instant sur le feu. Versez-le dans une soupière. Saupoudrez de feuilles de cerfeuil.
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