 |
|
 |
| | | | Ingrédients
(Pour 4 personnes)
- 350g de champignons de couche
- 1 citron
- 30g de beurre
- 1/4 l de lait
- 3 cuillères à soupe de maizena
- 1 cuillère à soupe rase de crème fraiche
- 1 cuillère à café de curry
- cerfeuil
Préparation
1. Nettoyer les champignons, les laver et les couper en lamelles. Les arroser de jus de citron pour éviter qu'ils noircissent. Dans une sauteuse, faire chauffer le beurre, faire dorer les champignons à feu vif.
2. Les transvaser dans une casserole. Ajouter 1/4 l d'eau, couvrir et faire cuire 15 minutes. Mixer le tout. Ajouté le lait additionné de la maizena et du curry, porter à ébullition. Le potage devient ontueux. Incorporer la crème fraiche, mélanger. Parsemer de cerfeuil.
| |
 |
|
 |
|
